Farina di grano antico Gentil Rosso

3.50

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La Farina di grano tenero antica varietà Gentil Rosso, deve il suo nome alla sua particolare colorazione rossiccia a maturazione. Particolarmente adatto per la preparazione di frolle e biscotti.

Le sue caratteristiche: 

  • è un grano dell’800 che non ha mai subito modificazioni da parte dell’uomo: è AUTENTICO.
  • viene macinato a pietra, poco raffinato, mantiene per tanto proteine enzimi, vitamine ed il suo PROFUMO UNICO.
  • ha bassa quantità di glutine (la sua forza è pari a W48, contro le classiche farine da grano moderno W200), pertanto è consigliato per contrastare l’insorgenza della Gluten Sensivity.
  • può arrivare fino a 1,60 m di altezza!

La coltivazione di varietà antiche, permette un recupero della tradizione contadina e degli antichi saperi, restituendo una volta per tutte al territorio, conoscenze che arricchiscono l’ambiente di biodiversità!

 

Ingredienti

100% GRANO TENERO VARIETA' ANTICA GENTIL ROSSO. Tipo 1

Peso

1000g

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