Il Brut ci riporta alle origini contadine del paese di Villareggia. Da alcuni anni collaboriamo con questo paese nel tentativo di mantenere e tramandare un’antica tradizione, conservando la ricetta per le generazioni future. Il Brut è realizzato con le parti del maiale meno pregiate, ma saporite ed eccellenti,capaci di riportarci ad un tempo in cui nulla doveva andar sprecato.